Hương vị quê nhà

Nguyên liệu làm món tôm sốt me - Ảnh: Ngô Mã Thiên

Tôm đất sốt me

  •   21/12/2013 01:51:45 AM
  •   Đã xem: 9341
  •   Phản hồi: 0
Tôm đất có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau: nấu canh, rang muối, kho với thịt heo... món nào cũng ngon nhưng tôi “ghiền” nhất là tôm sốt me.
Ảnh: Lê An

Bắp rang

  •   04/12/2013 12:23:42 AM
  •   Đã xem: 2670
  •   Phản hồi: 0
Miền Trung lụt bão liên miên, thời gian này trời chuẩn bị vào đông. Mưa to gió lớn vẫn không ngăn được những túi quà quê mẹ gửi vào nam cho con gái. Khi nhìn thấy túi bắp rang đơn sơ cột chặt trong bao ni lông, tuổi thơ lại ùa về.
Ảnh: Thanh Ly

Thơm nồng bánh kẹp

  •   04/12/2013 12:22:44 AM
  •   Đã xem: 2757
  •   Phản hồi: 0
Phố Hội đã có những ngày se lạnh đầu đông. Dạo một vòng qua các ngõ hẻm, nghe đâu đó thoang thoảng mùi thơm của bắp nướng, khoai nướng, của những chiếc bánh rán giòn giòn, những chiếc bánh chuối chiên vàng lựng... và cả món bánh kẹp nóng hổi - một món ăn chơi ngon, lạ miệng, chiếm được cảm tình của hầu hết mọi người.
Nguyên liệu chế biến món cá diếc kho rau răm - Ảnh: Trang Thy

Cá diếc rau răm

  •   04/12/2013 12:21:24 AM
  •   Đã xem: 9152
  •   Phản hồi: 0
Lũ về, ruộng đồng mênh mông nước. Những người dân quê lặn lội giăng lưới, cất vó... đánh bắt cá đồng. Những con cá tràu, cá chép, cá rô, cá diếc... tươi rói vừa được vớt lên khỏi mặt nước mang về chế biến món ăn trong bữa cơm gia đình và biếu cho bà con xóm giềng.
Nguyên liệu nấu bánh canh - Ảnh: Hòa Nhơn

Bánh canh cá bã trầu

  •   26/11/2013 02:49:33 AM
  •   Đã xem: 2410
  •   Phản hồi: 0
Có một loại cá dùng nấu bánh canh mà lũ trẻ miền biển chúng tôi rất thích là cá bã trầu.
Rau ngót có thể dùng cả lá già để nấu canh tôm - Ảnh: Khánh Ly

Ngọt mát canh rau ngót

  •   26/11/2013 02:55:23 AM
  •   Đã xem: 2490
  •   Phản hồi: 0
Rau ngót hay còn gọi bù ngót là loại rau nấu canh khoái khẩu lại có tác dụng cân bằng thân nhiệt cho cơ thể hiệu quả. Tùy khẩu vị mà có thể kết hợp nấu canh rau ngót với tôm, thịt heo băm nhuyễn hay nấm rơm.
Ảnh: Hòa Nhơn 

Bánh sắn hấp đậu đen

  •   26/11/2013 02:45:58 AM
  •   Đã xem: 2407
  •   Phản hồi: 0
Hồi còn nhỏ, sau bữa cơm trưa, thấy ba mẹ vác cuốc ra đồng và bà nội không đi mót củi, mà lúi húi đem sắn lát đã được phơi khô cho vào cối đá vung chày, là tôi biết thể nào chiều này bà nội cũng cho cả nhà thưởng thức món bánh sắn hấp đậu đen. Bánh sắn hấp đậu đen do nội làm, anh em chúng tôi đứa nào cũng rất thích.
Ảnh: Hòa Nhơn

Chè nếp ngày mùa

  •   20/11/2013 11:52:31 AM
  •   Đã xem: 2392
  •   Phản hồi: 0
Ai đã từng sống qua những năm tháng nơi ruộng đồng, hẳn sẽ khó quên hình ảnh rộn ràng nơi làng quê với những đêm trăng cùng cả nhà xúm xít trước sân, bên những chú trâu cần mẫn đạp lúa. Với lũ trẻ chúng tôi, đây cũng là dịp được thưởng thức món chè nếp của mẹ.
Lươn đồng đem nấu cháo rất ngon - Ảnh: Mỹ Tuyết

Cháo lươn đồng

  •   20/11/2013 11:42:43 AM
  •   Đã xem: 2509
  •   Phản hồi: 0
Khi mùa mưa về cũng là lúc người dân sống ở nông thôn có nhiều món ăn ngon từ đồng quê. Nào là các loại cá đồng, ếch, tôm đất... và có cả con lươn đồng vốn được xem là một đặc sản.

Các tin khác

Hãy đăng nhập thành viên để trải nghiệm đầy đủ các tiện ích trên site

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây